マトン肩ロースは、首に近い部位で、他のロースと比べると少し筋っぽさはありますが、赤身と脂身のバランスも良く、柔らかくてとても食べやすいのが特徴です。 ラムなどの仔羊にはない味わいで、クセもほとんどありません。 商品について ・原産国：オーストラリア ・重　量：不定貫 ・温度帯：冷凍　-18℃以下で保存 ・本商品は冷凍品です。調理される際は解凍してご利用ください。 ・本商品は－60℃のアルコール液で凍結しています。表面が白く見える場合がございますが、味や品質に問題ございません。 ご質問やその他ご指示について ・注文時に備考欄へご記入いただくか、お問い合わせフォームからご連絡ください。 対応可能時間：11:00～17:00 休業日：日曜日、祝日（年末年始休業あり）